すっかり寒くなってきましたね！ 更新もすっかり忘れておりました！ プロ野球もシーズンが終わりMLBも残すところ1試合 NFLはシーズン折り返しNBAはシーズン開幕！ とても忙しいですね！ さて発酵槽の材質の違いですが、主にステンレスを材質とする発酵槽や木…

週末に台風が近づいているみたいですね！ それてくれるといいのですが… 12日の土曜日は結婚式に参列する為営業はお休みいただきますのでよろしくお願いいたします。 発酵の時間を短くした場合は発酵工程の後期におきる乳酸発酵の時間が短くなる為穀物様の重…

もう10月です！ 店もとても静かなのでゆっくり飲むには最適です！ 10.14両国でついにライガーと鈴木みのるの一騎打ちですね！ 2002.11.30横浜 パンクラスでの試合以来ついに実現です！！鈴木みのるにとってこの一戦は極めて重要でした！ この二人の闘いは涙…