寒くてあいにくの雨ですね☔️！ 今日は2月最終日！また今月もあっという間にでしたね！ なのでやや湿っぽいモルトを！ Secret Orkney 17y 56.7% Distillery Colection 麦っぽさや少しオイリーさでもったりしている印象です！ ピートも感じるのでもったりさと…

今日はあんまり天気がよくないですね！ Elements of Islay Peat Blended Malt 手軽にそのまま飲めるアイラのブレンデッドモルトです！ スモーキーさもしっかりのっていて軽く飲めるけどしっかりしているタイプの子です！ コスパもいいのでとても優秀です！ …

今年も花粉が慌ただしくなってきました！ いきなり治らないかなと毎年思っています！ 今日はネタもないのでいつも通り営業しております！ 下の画像が泥炭（ピート）でいわゆるスモーキーフレーバーをつける際に使われるものです！ このピートを炊いて大麦を…

こんばんは！ きのうは日本酒をのみに行ってしまいました！ 20代中盤くらいによくお世話になったお店から今年独立してやっています！ 越谷の大袋にある もつやき いしんさん とても良いです！ 唎酒師をお持ちなので安心して頼めます！ 自分よりお酒の説明も…

きのうはたくさんウイスキーを飲んでいただきありがとうございました！ ウイスキーに興味をもっていただき幅が広がったり新たな発見をしていただくところをみると つい嬉しくなってしまいます！ きのう開栓した子です！ Pultney 07-18 65.2% Celebration of …

気づいたらもう2月もそろそろ終わりですね！ アマゾンプライムで男塾のアニメが追加されてました！ 人生の指南書の要素もあるので観ましょう！ もちろん原作を読んでからが一番ですが！ 魁！ウイスキー塾もやっています！ 飲み比べると味の違いが分かりやす…

こんばんは！ 今日も過ごしやすい気候でした！ 花粉さえなければ春の陽気さが待ち遠しいです！ ついに新日本の飯塚選手が本日引退してしまいますね！ ちゃんと引退できるのかとても楽しみでもあり 寂しさもありますね！ Blair Athol 17y 57.4% OMC OMCですが…

今日も昼間に試飲会に行ってきました！ 暖かさもあってお昼寝したい気分です！ そんな過ごしやすい気分のときはソーダ割りなんかもいかがですか？ よくソーダ割りに使ってたものが終売になると 連絡があったので切ないですが、変わるものを 探しております！…

こんばんは！ 久しぶりに天気が悪く雨が降りそうです！ そんな中サクッと試飲会にいってきました！ 店では取り扱っていないワインや食品を メインにいただいてきました！ Benriach 10y 55.2% 飲み時に困りません！ 特筆すべきところは弱いかもしれませんが …

きのうは店をお休みして秩父ウイスキー祭りに手伝いに行ってきました！ 色々な方たちと出会いますますウイスキーが好きにぬりました！ 素敵な先輩バーテンダーのお話しを聞くことができたのもとても嬉しかったですね！ 今日はいつも通りの営業です！ まだま…

明日は秩父ウイスキー祭りですね！ 今じゃ前売り券もすぐに完売してしまうほどの人気イベントですね！ 手伝いに行く為明日は店はお休みいただきます。 自分がウイスキーを好きになる前に閉鎖していった蒸溜所たち。運良く飲まさせていただいたこともあるので…

きのうは結局営業中何ももらえなかったので 今日はすねて営業してます！ なのでこの本を読んでウイスキーを勉強しています！ 悲しいねえ… ※2月17日はお休みいただきます。 よろしくお願いいたします。 ウイスキーバー カークウォール Whisky Bar Kirkwall …

こんばんは！ 今日はいい天気でしたね！そして、バレンタインですね！ 基本的にはほぼ縁のないイベントです！ 今年は奇跡的にいくつかいただいちゃっております！ラッキーですね！ やはり義理も大切なので今日はこの Glengarioch（グレンギリー） 樽違いの子…

ウイスキーというお酒はハードルが高いと思われがちですが決してそんなことはありません！ 確かに低くはないですけど… いきなりストレートで飲んでも美味しいと感じることは難しいことが多いです！ 飲めば飲むほど深みがわかっていくお酒なのでそこが楽しみ…

昨夜は定時に店が終わりそうなら行きたかったお店に行ってまいりました。 やっぱりウイスキーは素敵なお酒です！ 遅くまで色々とお話しなどを聞いていただいてさしまいました。 そして人生で初めて漫画喫茶に行ったのですがあまりの快適さに帰りたくなくなり…

本日は営業しております！ 三連休最終日、とても寒いですね！ 今日はあまりネタもないのでこの子を！ Benrinnes 16y 58.0% SMWS しっかり樽の影響をうけたベンリネスのイメージです。 スペイサイドらしさの中に樽からの甘みを強く感じます！食後酒としてとて…

今日は受けてきましたウイスキー検定！ 自分は教えないといけない側のウイスキーレクチャラーなので落ちるわけにはいかないので全力でやってきましたよ！ もちろんアンケートにも全力で答えてきました！ その中の質問にウイスキーの思い出は？という項目があ…

とても寒いですね！ 軽く雪がぱらつく中、本日はテイスティング技術向上セミナーに行って参りました。 毎回自分の勉強不足やコメント力不足を痛感してしまいます。もっとしっかり向き合って感じ取れるようにならなきゃと思います！ 今日のテーマでもあったデ…

とても寒いです… 明日は雪が降るらしいですね… なのでたまには料理メニューを増やします！ 定番ですがエビとキノコのアヒージョつくりました！ スモーキーなタイプのウイスキーとも相性 X-GUNです！ もちろんビールとの相性もX-GUNです！ お酒と料理の楽しみ…

とても過ごしやすい一日でした！ このくらい過ごしやすい日はお酒がより美味く感じがちです！ 今日はこの子！ Glentauchers 20y 47.1% Oceans 久々に開けましたがめっちゃフルーティー&ちょいクリーミーで上品な滑らかさもありました！ ゆっくり味わえるとて…

今日はとても寒いですね！ 気温の差が激しくて辛さが倍に感じます！ 自分がビールも好きなので生ビールをおいています！ 去年まではバスペールエールだったのですが今現在は隅田川ブリューイングの琥珀の時間 （とき）をおいています！ 程よいコクもあり下面…

今更ですがウイスキーとは穀物を原料として糖化、発酵、蒸留を行い、木樽に詰めて貯蔵、熟成を行なったものです！ 原料や細かい違いはあるもののどのウイスキーも同じ味にはならず、レンジも広く様々な個性をもって生まれます。 なので色々な種類を試して好…

毎年2月最初の月曜は早起きしてスーパーボウルをテレビ観戦！ 9月から始まるシーズンも今日で最後！ 結果は激闘でした！ また次シーズンが楽しみです！ そして今日はこの素敵な子！ Linkwood 97-18 21y 56.8% Cadenhead クセがなくスイートで上品な味わい！ …

今日は川越でいつもテイスティングを教えていただいている先生の「ウイスキーの学問」という講演会に行ってきました！ ウイスキーの製造などを今までは教えていただいたこともあるのですが今日は初めてウイスキーの現状などを聴ける機会だったのでとても楽し…

早いもので2月が始まっています！ 今年もまたあっという間に年末だと思ってそうです！ 今日はウイスキーの話をしようと思います！ ウイスキーというお酒は今でこそハイボールブームなどによって少しは認知されてきたかと思いますが、まだまだ誤解と偏見と無…

こんばんは！ いまいちやり方がよく分からないままブログ はじめます！ 細かいことは目を瞑っていただきたいです。 よろしくお願いいたします。 ウイスキーが好きで店をオープンしてから 早10ヶ月色々なことがありました。 まさかのバスペールエールの終売… …